天气热，胃口下降不少，最近吃肉也不多，除了买点猪大骨煲汤，炒肉几乎一周吃不到一次。昨晚，女儿主动提出来想吃烤鸡腿，这有点难得，因为好久不曾提议过想吃鸡腿了。早上去菜市场买菜，直奔买生鲜的区域，刚好有个阿姨在挑选鸡肉，她说只要半只，我见另一半鸡肉不错，干脆不要鸡腿，买半只鸡回家烹调算了。先生见我带回半只鸡，表示怀疑地看着我说：这个天气能吃完吗？等会隔壁的猫咪有口福咯，到了晚上开饭时，半只鸡三两下就吃完了，这回又嫌我做的少了，直接打脸。
爱吃鸡的人，菜谱里必定会有一道烤鸡，但是家里没有烤箱的人就非常苦恼，不能总是为了烤鸡跑出去吃吧？今天小编分享一个简单的烹鸡小窍门，利用电饭锅，不用守在灶台前，处理好食材，放入锅中便一劳永逸。坐等电饭锅自动关火就可以了。电饭锅版的“烤鸡”，简直是夏天懒人的福音，非常的方便。
以前吃过几次烤箱烹调的烤鸡，相比之下，还是觉得电饭锅做得更好吃，肉酥骨烂，里里外外都有味道，烤箱做的鸡口感相对干，但是电饭锅的肉质更鲜嫩，锁住鸡肉的水分，吃起来口感爽滑。这种做法可以说是0失败，厨房小白也能做好。不放一滴水，一打开锅盖香味扑鼻而来，保证您会爱上它。
食材：草鸡半只、葱一把、生姜1块、蒜瓣4个、盐3克、食用油10克、酱油2汤匙，蚝油2汤匙、胡椒粉2克
做法：
将鸡肉洗净，对半斩块，生姜和蒜瓣分别去皮，切片，小葱去须去尾，洗净后绑成葱结
鸡肉放入大碗里，调入调料涂抹均匀，遮上保鲜膜，放入冰箱保鲜腌制3小时以上
将鸡肉放在葱结上面，腌制鸡肉的酱汁全部倒入电饭锅中，遮上盖子，接通电源，按煲饭功能键，40分钟后电饭锅自动关火，发出嘀嘀的提示声
