美味到醉的啤酒鸭，根本吃不够！

准备食材：

鸭肉半只、植物油1勺、老姜2片、大蒜1瓣、大葱3段、干辣椒5个、盐1勺、生抽15毫升、糖5毫升、啤酒1罐

做法：

1、半只鸭子清理干净后，斩块，沥干水分备用

2、葱姜切丝，大蒜切瓣

3、炒锅置火上，倒入适量植物油烧热；放入葱姜蒜，八角，干辣椒炒香，捞出葱姜蒜

4、放入鸭肉，大火翻炒

5、鸭肉变白，变小后，转小火煸炒出鸭油；调入适量生抽、盐

6、调入适量糖，翻炒均匀；再倒入一罐啤酒，稍稍淹没过鸭肉，目测1厘米左右

7、盖上盖子，中小火焖25-30分钟

8、鸭肉熟软后，大火收汁，装盘起锅