现在大街上随处都可以见到黄焖鸡米饭的餐馆，价格不够实惠不说，用料与味道也是难以让人感到满足，可以说是用餐体验极差的。但是如果说自己偏偏又喜欢这一口，那该怎么办呢？大家不如学我一样自己在家里做，其实没有大家想象中的那么繁杂，按照步骤来做，轻轻松松就搞定了，而且制作成本非常低，料又特别足，味道更是完爆外面的餐馆。
食材：三黄鸡半只（或者鸡腿一整只）、香菇4朵、红椒半个、青椒1个、香菜1根、生姜1小块、盐适量、生抽2勺、料酒1勺、细砂糖半勺、土豆1个、洋葱1/4个、食用油适量
做法：
1、鸡肉洗净，砍成块。土豆去皮切块泡水，洋葱、红椒、青椒全部洗净切块，姜切片，香菇洗净切片。
2、锅里倒入适量油，加入半勺糖，炒糖色，倒入鸡块，翻炒，再加入生姜片，继续翻炒至肉皮收紧。
4、加入刚好能淹没鸡肉的清水，倒入香菇片和土豆块，大火烧开，盖上盖子中火炖20-30分钟。
5、最后加入青椒翻炒片刻，出锅撒上香菜即可。
另外要格外提一下的是，黄焖鸡所要搭配的米饭也很重要，一道品质好的下饭菜一定是需要一碗品质好的米饭来配，所以大家在这里可千万是不能太省了，好点的米虽然是比较贵，但是其口感与营养价值都是那些劣质米所比不了的。
