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明日立秋，喝这汤最养人，汤鲜味美又开胃，保你全家人都爱喝

时间：2018-08-06 14:26:27 来源：味谷的厨房作者：山药点击：

8月7日，将迎来农历二十四节气中的立秋。今年立秋仍处在“三伏天”内，暑气一时还很难消。由于盛夏余热未消，秋阳肆虐，特别是在立秋前后，天气一般仍处于炎热之中，故素有“秋老虎”之称。所以我们平时除了多注意补水之外，饮食上还应该滋阴养肺，想要进补就先调养自己的脾胃，喝滋补的汤水就能够达到这种功效。

说到“秋老虎”，在南方很多家庭在这时节都非常的喜欢喝莲藕汤，我们家也不例外，这汤我们家一周至少煲一回，而且喜欢在莲藕的基础上再加入山药一起煲。莲藕和山药入脾、胃经，同属药食两用的滋补品，所以这两者在秋天一起食用，对脾胃是很有帮助的。猪骨用扇骨煲汤比较少油脂，特别的鲜美，搭配山药和莲藕一起，不仅汤味鲜美，营养价值也很丰富，而且老少咸宜，提高人体免疫力。

其次，这两种食物的热量都比较低，一起食用可以帮助减肥，适合减肥期间的人群食用。

莲藕山药汤

【材料】：莲藕 2节、山药 100克、扇骨 400克、姜 2片、盐 适量

【做法】：1、猪扇骨斩块洗干净后，放入清水中煮开1分钟左右，然后撇去浮沫捞出来待用；

2、莲藕去皮切成块装盘备用；

3、山药去皮切块；

4、将准备好的猪骨、山药和藕块一同加入到汤锅中，加入2姜片；

5、 再加入适量的水，盖好锅盖，大火煮开后转小火煲1个小时即可；（煮开时可以把多余浮沫捞出来，这样让汤色更清）

6、出锅前放入食盐调味即可；

煲一锅好汤，挺耗时间的，但只要我们的家人身体健康，花点小心思算什么呢！

【小提示】：

1、新鲜山药削外皮记得带上一次性手套，不然很容易引起过敏反应；

2、炖有藕的汤，不要用铁锅，否则汤会变黑，建议用砂锅或者陶瓷锅。

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