小时候家里杀鸡，最喜欢吃的就是鸡腿了。现在超市里有很多的冷冰冻鸡腿，可能有些人根本就不放心去买，因为不知道它到底冰冻了多久，是不是快要变质了。因为大家都不知道，当天超市里面没有卖掉的冰冻鸡腿，最后去了哪里，是不是在继续售卖呢？
一般的来说，冰冻的鸡腿是有一段时间的保质期的。在大型的超市里，第一天卖不完的冰冻鸡腿，通常会第二天，第三天接着卖。这并不会很影响鸡腿的质量，因为如果是在零下18°冰冻，鸡腿是很难被细菌污染的。等到它的保质期临近的时候，超市就可能会做促销活动，低价售卖它们。
第二种可能是，如果快要到保质期的鸡腿还是没有什么人买，他们可能就低价会卖到附近的餐馆，或是一些小地方。一般都来说，餐馆能够很快的就把它们售卖出去。不过那些小地方就不一定了。
还有一种可能，就是供货商会有一些关于回收处理的约定，把那些快要过去，或者说已经过期的鸡腿回收过去可能会做肥料或者饲料。
以上这三种处理方法，都算是在法律和道德允许的情况下的正当做法，但是也有可能有第四种做法。
有一些不法分子，为了利益，把快要变质，甚至已经变质的冰冻鸡腿，做成一些其他的熟食，比如说烤鸡腿、油炸鸡腿等卖出去。这种做法真是不能原谅！不过，这种情况还是非常少见的。
