比油条麻花好吃，干净卫生，做法超简单,在家即可自制

炸油饼的做法：

一、食材介绍

普通面粉500克，酵母5克，小苏打2克，盐5克；

二、准备过程

1、先取面粉100克，加入适量的开水，搅拌均匀，酵母5克加入30度温水化开备用；

2、倒入面粉400克，盐5克，小苏打2克，酵母水，搅拌絮状，用手揉成面团，在表面涂抹一层油，盖上保鲜膜发至2倍大；

三、制作过程

1、把发好的面排气揉均匀，用擀面杖擀成薄面皮；

2、用圆形的小碗压在面皮上，轻轻转动压出一个个圆形的面饼；

3、在面饼中间划两刀，盖上保鲜膜松弛20分钟；

4、锅中加入适量的油，油温7成热放入面饼炸，炸至两面金黄捞出；

5、装盘完成；

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