芹菜是一种有特殊气味的蔬菜，很多人都受不了它。但若是喜欢它的人，确是对它爱不释口呢！下面我们就来看看它都有什么神奇的功效吧！
1.清热解毒
夏日温度高，正是食入芹菜的好季节。芹菜具有清热解毒的作用，皮肤暗黄粗糙，失眠多梦，经常性头痛的人，多吃芹菜有很好的改善作用。
芹菜内的微量元素铁含量是很高的，经期或失血过多的女性可以多吃芹菜，补充血量，使女性的皮肤白皙嫩滑，仿佛婴儿般光滑，还能使头发乌黑发亮有光泽。
3.防癌抗癌
在21世纪，癌症已经成为掠夺人们健康的第一杀手。芹菜属于一种高纤维食物，人体的肠胃并不能将它吸收，正是因为如此，它起到了“清道夫”的作用。在肠道内形成一种抗氧化剂，达到一定浓度时，可以抑制致癌物质的产生，起到防癌抗癌的作用。
这里要特别说的是芹菜的叶子也有很大的作用，其中最显著的就是它稀释血液，软化血管的作用。血稠，患有动脉粥样硬化的患者可以多吃芹菜叶。
