大白菜是每个人都吃过的吧，他也是我们这里冬季的时令蔬菜。大白菜里面主要含量有脂肪，蛋白质，粗纤维，钙，磷，铁，胡萝卜素，等等丰富的维生素。有养胃，除烦解渴，清热解毒的作用。
我们在家做大白菜的话无非就是炒白菜，凉拌的白菜，或者火锅里面刷白菜，大概 这是所有家庭里面吃法做多的吧，不过今天有一道比较好学而且不管是外形还是味道都 值得每一个人来学习一下，因为是真的很不错。
食材; 大白菜，五花肉陷，老抽，十三香，食用油，盐，蚝油，葱姜，鸡精，酱油
做法：1.把大白菜的叶子一片一片掰开，然后清水洗干净，开水里面加点食用盐，把洗好的白菜水里面煮一下，捞出来冷水里面冲凉。2.大蒜剥皮，大葱也罢皮剥掉皮备用。3.肉切成末，放食用盐，蚝油，葱末，姜末，食用油，老抽，鸡精，十三香，然后搅拌均匀腌渍10分钟左右，让肉慢慢的入味儿。
4.大白菜的根部去掉就可以包肉了，放适量的肉馅，把然后包紧，包好后，（大小可以根据自己的喜好）摆放在盘子里。5.锅里谁开以后就可以放锅里蒸了，大约20分钟左右就可以了。蒸好以后锅里的水不要倒。6.这是就可以做酱汁了，辣椒切好，油热后把葱姜末炒香，然后倒蚝油和酱油，最后把刚才煮白菜的汤汁到里面，加淀粉搅拌均匀，浇在白菜上面就可以了。
当白菜碰到肉末，竟然组成了一道好看又好吃的菜。即使在家里面包饺子，蒸包子剩下一点点的肉馅也不用发愁了，不管是亲戚朋友去你家里做客，还是自己在家享用，看着这盘菜一定一脸的荣誉感吧！哈哈~喜欢就收藏并转发哦！
