鲜美的松茸 再加上芦笋 不吃你都知道有多么鲜美

菌汁煎松茸

创意 松茸菌用煎的烹调方法。搭配芦笋的清香及秘制的菌汁调味，体现食材的原汁原味。

原料 云南野生松茸250克，青豆30克，削皮的芦笋20克。

调料 A料（菌菇汁1克，红烧素肉酱、素烧汁、草菇老抽各2克，熟白芝麻5克），色拉油1千克（约耗50克）。

制作 1.青豆、芦笋分别焯水。2.松茸切成0.5厘米厚的片，入烧至五成热的色拉油中，小火煎至金黄色；A料调匀做成菌汁。3.锅内留底油，烧至五成热时，放入松茸片翻炒，淋做好的菌汁翻匀出锅，用钢圈摆出造型，芦笋、青豆装饰即可。