「养生厨房」今日菜品《保护血管——无米炒饭》

您别看今天这道菜品好像跟普通炒米饭没什么差别，但是其实我们是用一个特殊食材代替了大米饭，让今天这道“炒饭”同时具有饱腹感强和保护血管健康两个特点，除此之外，大厨和专家还分别带来两种调味食材为“炒饭”增香增鲜，那这道不一样的炒饭的主料和增香秘笈到底是什么呢？接下来就走进金龙鱼1：1：1带来的《养生厨房》去了解一下吧。

食材：菜花、洋葱、青笋、胡萝卜、肉桂粉、虾皮

专家：沙怡梅 北京疾病预防控制中心主任技师

顾玉亮 中国烹饪大师

步骤1：

热锅冷油，将洋葱下入煸香，略微变色后放入焯好的青笋丁和胡萝卜丁继续翻炒；

步骤2：

放入菜花碎翻炒成熟，虾皮提前煸干去腥，放入锅中；

步骤3：

加入适量肉桂粉调味增香，翻炒均匀即可出锅。