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古法冬瓜茶:美白消肿,清热解暑的夏日饮品

时间:2018-07-31 13:32:21 来源:美食天下作者:冬瓜点击:

导读:[db:简介]
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大多数人用冬瓜烹饪肴或煲,但其实冬瓜也可以做成夏天里很棒的一道饮品

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古法冬瓜

图文 |蓝子不素

冬瓜600g红200g

1. 将冬瓜外皮用海绵清洗干净

2. 连皮带切成小块。

3. 将冬瓜块放入九阳奶锅中,红敲碎之后撒上去,并拌匀。

4. 盖上盖子,腌制2个小时,期间多次搅拌。

5. 等到冬瓜,红稍微融化即腌制好。

6. 大火烧开之后转小火煮1个小时。

7. 刚烧开不久,表面会有这些泡沫,记得要舀掉哦。

8. 一直煮到冬瓜变得透明,颜色变深,比较浓稠状态即可。

9. 熬好的冬瓜用筛网过滤一下,记得用勺子尽力地压压冬瓜,尽量把每一滴浆都挤出来。

10. 过滤好的冬瓜冰箱冷藏保存,喝的时候加入温或者冰稀释到你喜欢的甜度即可。

窍门

1、冬瓜的皮和不要去掉,一起熬制。

2、熬冬瓜期间,不要加,所以一定要小火熬煮。

3、做好的冬瓜冰箱冷藏可以保存1个星期左右。

4、请使用不沾奶锅来熬煮。

5、红的量不要再增加,否则就是在喝红而已。

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~~ By 蓝子不素 ~~

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