中国文化博大精深，美食亦是如此，中国美食有很多，光是八大菜系的菜色就数不过来，现如今更是有很多新式菜品层出不穷，其中不乏“黑暗料理”，可是对于中国人而言是黑暗料理，对于外国人却是一道地道的中国美食，中国人觉得难吃的要命的，却被外国人追捧。最近，就有一道中国的黑暗料理火到国外，这道菜叫做“西瓜鸡”，还一度登上了美国的热搜，美国人认为它十分美味，但中国网友表示：不敢吃。
西瓜对于很多人来说，肯定是夏天的标配，是夏天销量最高的水果，它的清甜口感与充足的水分使得它深受大众的喜爱，但是将西瓜做成一道料理是什么体验呢？听着名字都会让人觉得奇怪，而且西瓜跟鸡搭配在一起能吃吗？原来这是一种“网红”吃法，西瓜鸡是用西瓜跟鸡作为主食，将腌制好的鸡放到西瓜皮里面，再将另一半西瓜皮盖上，用牙签固定好，放到烤箱中烤熟。
其实中国有一道传统名菜确实是西瓜鸡，只不过做法跟现在的“西瓜鸡”做法完全不同，传统的西瓜鸡是属于鲁菜孔府菜，用西瓜来做成始于清宫，只不过做法精细，加入了一些食材烹制而成，使得口感清鲜，营养更丰富。而传统的西瓜鸡与现代西瓜鸡做法最大的区别就是，传统西瓜鸡的实质意义上还是清蒸鸡，它是先将鸡肉全部做好之后，再倒入西瓜容器中 ，稍微清蒸一小会就可以了。
传统西瓜鸡运用的食材比较多，除了西瓜和鸡肉以外，还会加入海参、冬菇、玉兰片、干贝等，这样会使得西瓜鸡的营养更丰富。这两种西瓜鸡对比而言，传统的西瓜鸡更讲究更复杂一些，所以在卖相和口味上也有很大的差别。但依旧有不少网友表示：无论是什么做法，西瓜和鸡搭配总觉得奇怪，我是怎么也不敢吃！
