辣椒和它是“天生仇敌”，不能一起食用，别忘了告诉家里人！

时间：2018-07-29 05:55:27 作者：辣椒 阅读：0

原标题：辣椒和它是“天生仇敌”，不能一起食用，别忘了告诉家里人！

辣椒为茄科植物辣椒的果实，又名辣茄、腊茄、辣头。现代研究表明，辣椒含多种辣椒碱和一些香荚兰胺，以及枸橼酸、酒石酸、苹果酸等，维生素C含量为100克辣椒中含198毫克，是维生素C的最佳来源。但辣椒和它是“天生仇敌”，不能一起食用，别忘了告诉家里人！下面随51养生小编一起来看看吧！

辣椒含辣椒碱，能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪的积存。还含有丰富的维生素C以及胡萝卜素、辣椒素、钙、磷、铁等物质，有益脑、健美、延年的作用。

辣椒不能和什么一起吃？

1、黄瓜与辣椒相克。辣椒的维生素C含量丰富，每100克中约含198毫克。黄瓜中含维生素C分解酶，黄瓜生食此酶不失活性，二者同食，则辣椒中的维生素C被破坏，降低了营养价值。

2、辣椒与胡萝卜不宜同食。胡萝卜除含大量胡萝卜素外，还含有维生素C分解酶，而辣椒含有丰富的维生素C，所以胡萝卜与辣椒不宜同食，否则会降低辣椒的营养价值。同食会发生不良的生化反应，使相互的营养遭到破坏。

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