在家自制尖椒爆皮蛋，酱香美味，是家里不可少的一道凉拌美食

爱吃皮蛋的友友，

是不是在吃它的时候，总觉得有股石灰味，还是别的什么说不上的味道呢？

今天有一招，尖椒爆皮蛋

友友们可以尝试做一下哦，

方法超简单，还让你闻不出来有什么味道。

准备：皮蛋，尖椒，小米辣，大蒜，生姜，酱油，生抽，白糖，盐，油

做法：

1、先剥皮蛋喽，然后用根细线割皮蛋，一个皮蛋分成八份就可以了，码入盘中，备用

2、尖椒，小米辣洗净，切成小圈圈，生姜切成薄片，大蒜也切片

3、上锅热油，油热，放入姜片，蒜片，尖椒，小米辣，爆香，再倒入少许酱油，生抽稍多些，少许白糖，成酱汁，沸腾之后，咕嘟两分钟，出锅之前放一丢丢盐，翻炒均匀

4、将炒好的酱尖椒，均匀倒在码好的皮蛋上面

5、这道家里必备的下酒凉菜，就做好了，不信你不多喝两口【呵呵】

爱心小贴士

1、切皮蛋时，用细线好切，线的一头嘴咬着，左手拿竖着的皮蛋，右手拿线的的另一头，在皮蛋的顶部像划“米”字一样，八份就切好了。这招切皮蛋的方法还是老妈亲手教的呢？太好使了

2、如果家里人不能吃太辣的，就不用放小米辣了

3、喝酒不要贪杯呦，喝到好就停哦

4、这酱油的锅，可不好洗哦。教你一招用竹纤维的洗碗巾，好用不沾油，一抹，一冲就干净了。特省事【呵呵】

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