2.炒到豆子轻微爆开，熄火，置凉。
4.再倒入米醋，米醋要淹没豆子后，水位略高，因为豆子后期会膨胀发大!
5.常温静置一周后可以开吃。
6.夏季开盖后，余物放冰箱。
每天在傍晚5-7点之间，肾经最旺的时候，吃一小勺。
止咳止呕、排除寒气、散寒发汗
2、放在棕色的玻璃瓶中，
4、泡1周即可食用，
原理：
生姜能散寒、温中、升阳气，《日用本草》记载生姜：“治伤寒、伤风、头痛、九窍不利。入肺开胃，去腹中寒气”，《纲目》记载生姜：“生用发散，熟用和中”，而醋味酸主收敛，用醋泡生姜可将生姜发散的作用收敛，温和而有效地为身体补充阳气，改善机体阳虚的症状。
醋泡黑豆、醋泡生姜都具有缓解脱发的效果，但是脱发是一种慢性疾病，想要根治需要很长的时间，对于脱发严重的人群来说还需要药物治疗，而西药副作用大，中药药性温和，无无作用。
《中国实用医药》一书中也介绍过醋泡黑豆和生姜能治疗脱发，称它配合另外一款中药喷剂《忠瑜育荣液》会更有效的根治脱发。这款中药喷剂采用当归、何首乌，薏苡籽，侧柏叶，枸杞果，姜根等纯天然中草药熬制而成，将它涂到头皮处，然后按摩三分钟，让头皮充分吸收，修复毛囊，滋养毛囊，15—30天能有效减少掉发，一个周期就能生发。
主要针对的症状：脂溢性脱发、斑秃、产后脱发，全秃、脱发等类型的脱发
功效：恢复毛囊活性、增强发根活力，促进黑色素生长、营养发根的作用，并有效促进头发的生长
成分：何首乌、鳢肠叶、侧柏提、薏苡籽、苦参根、当归、枸杞果、姜根等中草药构成，此方于2011年入选为国家非物质文化遗产。
何首乌：其块根入药，可安神、养血、活络，解毒（截疟）、消痈；制首乌可补益精血、乌须发、强筋骨、补肝肾，是常见贵细中药材。
鳢肠叶：常见于田梗，沟溪边湿地。全草药用，能收敛、止血、补肝肾之功效。外用治疗跖疣
侧柏叶：明代李时珍《本草纲目》中乃多寿之本，所以可以入服食，道家以之点汤常饮的记载，为侧柏叶的食疗养生价值做出了权威性的概括。侧柏叶也是医家所重视的治血良药。中医认为侧柏叶味苦，性微寒，无毒，入心、肝、大肠经。具有凉血、止血、却内湿、散肿毒之功
