红豆——红豆马蹄糕

本期无视频做法步骤

主料：马蹄粉（200g）、清水（400g）、冰糖（150g）、红豆（100g）

1、准备材料。

2、把红豆洗净后浸泡在水中，可在水中加糖。

3、把一半的清水倒入到马蹄粉中。

4、一边倒水一边搅拌，顺时针或者逆时针搅拌。

5、将拌好的马蹄浆，用筛子过滤，备用。

6、将冰糖倒入小锅中，加入水，加热，直到融化。

7、冰糖熬化后，将冰糖水的1/3，倒入到马蹄浆中，一边倒，一边搅拌，最后把剩下的冰糖水全部倒入到马蹄浆中，继续搅拌。

8、搅拌好后，将红豆中的水倒掉，将泡好的红豆倒入到马蹄浆中，继续搅拌。

9、将马蹄浆倒入大模具中。

10、把模具放在蒸锅里，大火蒸20-30分钟。

11、时间到了会看见半透明的粘稠状，若担心不熟，可以在蒸时候再多几分钟。

12、冷却后，用刀切成自己想要的形状，就可以食用了。

温馨提示：

1、如果有条件可以弄一些甜红豆口感更佳！

2、放凉后可以放在冰箱里冷藏，更适合在夏天食用。

3、没有马蹄粉的可以用淀粉代替，但是一定要稠一些。

是不是看起很好做呢？

美味一定是动手做出来的