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北方人特别喜欢的锅包肉做好以后焦焦的口感，有嚼头而且越嚼越香

时间：2018-07-24 12:41:29 作者：放入 阅读：0

放入肉片白醋

锅包肉是一道东北菜，成菜后，色泽金黄，口味酸甜。经两遍油炸而成，一炸熟，二炸色。

首先来准备一下做锅包肉所需的用料：

主料：猪里脊肉 250克胡萝卜半根大葱白 1段姜 2片大蒜 2瓣香菜 1根玉米淀粉 3勺

辅料：白糖 3勺白醋 3勺生抽 2勺盐 1勺味精少许

=接下来请看具体的做法步骤=

- STEP1 -

首先准备好所需的用料，胡萝卜、葱、姜切丝。里脊肉洗净切成硬币厚度的肉片

- STEP2 -

准备一个小盆，2勺玉米淀粉加水调成糊状，里脊肉放入均匀裹上淀粉糊

- STEP3 -

准备一个碗，放入白糖、白醋、生抽、盐、味精、1勺淀粉和水调成酱汁备用

- STEP4 -

锅中放入多一点的油，油温6成热后，分次放入肉片中火炸至微黄捞出

- STEP5 -

继续加热油温至8成热后，放入炸好的肉片复炸1分钟后捞出备用

- STEP6 -

将锅内的油倒出以后，倒入酱汁熬至粘稠，放入配菜和肉片翻炒收汁，最后放入香菜即可，出锅装盘咯！

- STEP7 -

越嚼越香的锅包肉做好了，请参考！

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