之前很喜欢吃学校附近的一家煲仔饭，因为毕业以及各种原因已经很难吃到了，但是煲仔饭那独特的味道还是深深的刻在脑海挥之不去。后来经过一段时间的研究，我发现其实在家里面我也能吃到那热乎乎的煲仔饭，那晶莹剔透的米饭、金黄的锅巴、浓浓的菜香，简直跟外面吃的一模一样。
做法也很简单，只需要一只电饭煲，所有的饭菜可以一锅熟，但是味道绝对赞，卖相也接近完美，省时省力还能做出满意的美食，这简直是懒人的福音。
1、准备好主食材：腊肠1根、香菇50g、大米适量、红辣椒3个、菜心适量、生抽、老抽、食盐、白糖适量；
2、将准备好的腊肠清洗干净，切成均匀的薄片，香菇提前泡水30分钟，切成细丝，菜心与辣椒同样清洗干净，备用；
3、将大米淘洗干净，倒入浸泡香菇的水（这样煮出来的米饭会更香），水量跟平常煮饭一样，放入电饭煲，按煮饭键开始煮；
4、当米饭煮到一半，呈现刚煮开一样的粥状，加入切好的腊肠、香菇，继续盖上电饭煲盖；
5、菜心在米饭差不多煮好时放入，这样青菜不会变黄，然后加入1勺老抽、1勺生抽、一点点糖、适量的食盐、辣椒末调成的酱汁，电饭煲跳闸后继续保温焖10分钟左右，就可以享用了。
鉴于我只做了腊味煲仔饭，想做的朋友也可以加入一些其他自己喜欢吃的食材，让煲仔饭更适合自己的口味，可以随意添加，只需要注意火候就好了，真的超简单又好吃！
