夏天这样吃五花肉，不用烤箱和炉子，不吃肥肉都能来两串

通常大家在吃烤串的时候，吃的最多的应该就是羊肉的了，今天兔子给大家分享的这个是用猪肉做的，而且是特别香的五花肉，不知道大家这么吃过吗？

五花肉位于猪的腹部，是猪肋排上的肉，听一位厨师朋友讲过，五花肉之所以叫五花内，是因为它分为五层，分别是：第一层应该是猪皮、第二层油、第三层很薄的猪瘦肉、第四层也是油、第五层又是瘦肉，我们看到的精品五花肉好像就是长这个样子，哈，五花肉大部分同学都可以接受，五花肉的做法有很多种，无论是红烧，配菜，还是炖菜，很多朋友都喜欢吃，但想要把五花肉做好，也不是件容易的事。

兔子原本是不吃肥肉的，平时五花肉也基本不碰，今天的这个烤五花肉我竟然吃了两大串，都被自己吓到了，一是太好吃了，再就是我要少吃两顿饭了，这热量实在有点太高了，算了，吃都吃了，吃完明天再减肥吧。哈哈。

下面介绍下制作步骤：

食材：新鲜的五花肉1斤 彩椒两小块 铁签5根

配料：烧烤料、辣椒面、姜、盐、生抽、料酒、耗油

1、 五花肉洗净去皮，切成大小3厘米左右的方块，彩椒也切小块

2、 准备腌制五花肉，放盐、生抽、料酒、耗油、姜，腌制15分钟即可

3、 将腌制好的五花肉串在签子上，先串1块肉，再串1块彩椒，再串肉，再串彩椒，彩椒颜色可以分开串，漂亮，一根签子上串3块肉，2块彩椒就可以了

4、 电饼铛预热，刷食用油，把串好的肉串放进去，整齐的排好，用小火煎4分钟，找一个透明的锅盖盖住盖子，中间要刷一次油

5、 4分钟后再反过来煎另一面，也是小火4分钟，中间也要刷油

6、烤好的肉串装入盘子里，撒上烧烤料和辣椒面就可以吃了

小提示：

第一、肉串建议切大块，口感好，小块煎的时候容易糊。

第二、煎的过程中一定要盖住盖子

第三、煎至过程中多翻动几次，中间刷两次油

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