8月吃这水果正当时，酸甜爽脆，腌起来吃最开胃，错过了再等一年

夏季来临，又到了吃李子的季节，其果实7~8月间成熟，饱满圆润，酸甜爽脆的口感很受大家的喜欢，也是我从小吃到大都会吃的水果之一。我特别喜欢吃腌过的李子，做法简单，别有一番风味，少了那股涩味，脆脆的，好开胃，最重要是解腻。喜欢吃李子的你们可以试试哟～

李子是一种比较常见的水果，还有青李子、红李子以及黑李子等多个不同的品种。作为一种当季水果，李子能促进胃酸和胃消化酶的分泌，因而食李能促进消化，增加食欲，为胃酸缺乏、食后饱胀、大便秘结者的食疗良品！平时吃青李子，能提高肝脏的解毒能力，对肝病有较好的保养作用，但应食之有度，才能对健康有百利而无一害。

酸甜腌李子 【材料】：青李子700克、糖200克、盐半茶匙、开水适量

【做法】：1、李子用淡盐水泡半小时， 洗净控干水分；

2、用小刀给划几道口子或用刀拍裂，这样更容易入味

3、用刚煮沸开水烫30秒；

4、把水倒掉，沥干水，放入多些糖拌匀，喜欢甜点的可以放多点糖；

5、把李子放入无水无油的玻璃罐内；

6、倒入没过李子的温水，让糖加快融化；

7、密封保存3-5天，至颜色变黄就可以吃啦~

【小提示】：李子虽好，不过也不能贪多，毕竟有句俗话叫做“桃养人，杏伤人，李子树下埋死人”由于李子的果酸含量较高，多食伤脾胃，过量食用易引起胃痛，李子的确不可过量食用。