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想偷懒又怕吃的营养不够?那就试试这道菜吧

时间:2018-07-23 16:08:24 来源:商河祥子哥作者:柚子点击:

导读:[db:简介]
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作为北方人,对面食绝对是情有独钟,柚子受我影响,也很面食,大面条等等都是最。有时时间紧张的话就给他们爷俩做这道扁豆焖面,有还有主食,一道全齐活了。柚子爸虽然是南方人,但对这个面很是称赞呢。

扁 豆 焖 面

食 材

四季豆 半左右

猪里脊左右

擀面 一(3-4人量)

土豆 一小个

胡萝卜 半根

酿造适量

适量

适量

做 法

1 四季豆洗净切块,里脊切细条,土豆切较粗的长条,胡萝卜切粗长条。

2 不粘锅中倒入底后转中小火煸炒里脊,变色后倒入

3 转大火倒入四季豆翻炒,炒到四季豆变色再加入清刚没过固体物就好。

4 烧开后在上面均匀铺好面条,盖盖,大火烧开。

5 大概煮两分钟左右,开盖,用筷子翻一下锅,让锅里的食物混合均匀,再倒入土豆和胡萝卜,根据锅内食物的量加适量。盖好盖小火再继续焖煮。

6 焖煮期间要不停的翻动锅底,让锅里的食物都均匀受,等土豆变的软烂就好了。出锅前淋适量,香气诱人。

柚子妈心得

1 一定要注意的量,少了太干,多了就不叫焖面了,我的经验是刚没过开始加入的食材就行。

2 土豆不能切的太细,也不易放的太早,否则土豆熟后容易让整道变得糊。

3 有人喜欢在里脊上裹一层淀粉,我们炒的火不大,不会让变柴变老,所以这个扁豆焖面的不用加淀粉也很嫩。

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