哈喽大家好呀，今天我的小厨房又开始营业啦！三伏天大家都要吃鸡蛋喽~鸡蛋也有很多种做法，我们今天来做一做小朋友都很爱吃的“水蒸蛋”吧~我今天来做一个豪华版的！如果大家觉得凑齐这些材料有些麻烦的话，可以「换汤」不「换药」的来做做看~
昨天小厨房的小厨师，今天来说些小技巧~做出一百分的水蒸蛋哦！
首先是我们豪华版的材料~：
温水420g，鸡蛋四个（蛋液210g），香菇25g（2个），紫菜10g，盐适量，料酒15ml，虾四只（50g），蟹棒80g
2 搅拌一段时间以后，接着加入我们40°的温开水~继续轻轻地搅拌
3 为了有更好的爽滑口感我们需要用滤网来过滤它，大概过滤3~4遍的样子吧，反正一直到看不到小气泡就OK了。
4 接下来我们就可以准备铺在蛋液上的菜了，首先把香菇洗洗干净~切切成小块儿，然后蟹棒也切成一个个小段，虾呢~就去壳去头，还有虾线也不要忘记哦！用盐、料酒「腌」制，大概五分钟就可以了。
5 再把这个腌好的虾放里盘子的最底部（这样蛋的底部也有味道啦~），然后可以把蛋液倒进去了，加一点盐和紫菜（10g）。
6 可以在上面蒙一层“保鲜膜”，进锅「蒸」咯~水开了以后开小火七分钟就OK了。
7 时间到了把蒸蛋拿出来吧~注意不要被烫到哦！在表面铺上香菇，蟹棒还有虾
8 再把保鲜膜合起来，继续蒸个五分钟左右吧。
9 「大功」告成咯~出锅！
一共三十分钟。
说一说总结~：
