对于我们现在的人来说，很多人都很喜欢吃一些比较奇葩的小吃。现在的小吃也是各种各样的，我们遇到的小吃类型也是越来越多。很多人都是在遇到小吃之后就欲罢不能了，很多人都对小吃的魅力无法抵抗的。无论是怎样的小吃，无论是大人还是小孩，都有自己特别喜欢的一种小吃，都有自己见到就走不动路的一种小吃。但是我觉得最好吃的小吃，还是乡下的特色小吃。
我们都知道，农村有一种美食叫做大锅菜，但其实还是有另一种美食叫做大锅肉。大锅菜里面大多数都是菜，也有肉，但是为数并不多，主要他还是菜，但是大锅肉里面就不一样了，有的人家里面做的大锅肉几乎一锅全是肉，有的人做的大锅肉就只掺一丁点菜，主要的就还是肉。别看大锅菜跟大锅肉只有一个字的差别，但它们的味道可是相差很多的。
自从来到城市里面以后，有很多老家的美食都再也没有吃过了。但是也有一些美食，是只有在老家才能吃到的那种感觉，就算在城市里面碰见一模一样的美食，但味道和感觉也会有很大的不同。就像我们刚刚说的大锅肉，就是我们老家很有特色的一种美食，我们村里面的，几乎所有人都会做。而且，无论谁家里面有什么大事喜事，他们都会做上这种菜来招待客人，甚至是在过年的时候，亲戚朋友在里面也会做这种美食。
其实这种美食的做法说来简单，但其实也不简单。如果说的话就是在锅里面放上各种料，把肉放进去，炖上几个小时就做好了，但其实，实际操作起来是有很多步骤的，里面有很多需要我们注意的事项。在前两天放假的时候，我抽空回来一趟老家，终于也尝到了这久违的美食，还是以前的口感，以前的味道一点都没有变。而且这种吃法在城市里面是很少见的，就算有人做也做不出来那种味道。
