“注意饮食清淡”，这恐怕是大家平时听得最多的医生叮嘱，不管是大病初愈、胃肠不好，还是出现高血压、高血脂等健康问题，医生往往会要求我们“饮食要清淡”。
一听到“清淡”二字，不少人脑子里立马出现“吃草”的画面——只有菜没肉，或是白粥、白饭，加点青菜。
其实所谓的饮食清淡，绝不是只吃素、不沾荤，而是指在膳食平衡、营养合理的前提下，口味偏于清淡的饮食方式！
谨记“四少”
1. 少油
油炸、油煎食物口感好，香味足，但吃太多容易造成能量过剩，久而久之肥胖等慢性疾病就悄悄找上门来了。
小固建议：每人每天烹调油的摄入量要控制在25~30克（家用瓷勺子约2~3勺）。
2. 少盐
吃得太咸会加重肾脏的负担，影响身体正常排水功能，水分滞留在体内会造成水肿肥胖。因此，世界卫生组织建议：成人每日盐摄入量应不超过6克。
举个例子：一个三口之家，家庭成员一日三餐都在家吃，按健康用量来计算的话，一袋500克的盐差不多可以吃27天。少于这个时间的，要赶紧开始限盐了！
3. 少糖
这里的糖指添加糖，包括日常做饭时用的白砂糖、绵白糖、冰糖、红糖等蔗糖，还有甜点中的果糖、葡萄糖、果葡糖浆等。
世界卫生组织建议：成年人和儿童每日添加糖的摄入量应控制在50克以下，最好不超过25 克（家用瓷勺子约2勺）。
4. 少辣
辣味在加强味蕾快感的同时，也让消化道倍受折磨，对消化道黏膜尤为刺激。让人遭受上火、口腔溃疡、便秘等问题，影响身体的代谢。
注意“一多”
“一多”即食物多样化。
食物多样化不是只吃素，而要包括尽量全面的食材：杂粮、薯类、蔬菜、水果、豆制品等；另外鱼类、瘦肉、鸡蛋、牛奶等都是富含优质蛋白质的食物，更应该适量摄入；主食应粗细搭配，副食应荤素搭配，这样才能保证身体的全面营养。
《中国居民膳食指南2016》明确指出，每天的膳食应包括谷薯类、蔬菜水果类、畜禽鱼蛋奶类、大豆坚果类等食物，每人每天应摄入12种以上食物，每周25种以上。
