此刻看到这张照片的你是什么感受？如果你经常在肯德基这类型的店里，点这样的小吃，那感触应该更强烈才对！没错，今天饭碗给大家带来的这道酥香鸡翅，绝对完爆你在外面吃过的任何一家！颜值好，味道好，这可不是自我感觉良好的大放厥词，而是多人亲测后的评价哟！
我知道很多朋友是不喜欢吃辣的，可别被我这碗里的辣椒面给吓着了。因为我的做法当然也是考虑到跟你一样喜好的人群了，因为我们家还有个小朋友要吃呢。只要你不在表面撒这些辣椒即可，味道同样包你满意。而是，这个辣椒本来也不是特别辣的那种，充其量也就是香辣而已。
知道这碗鸡翅我吃了多少吗？一个！不是不好吃而不愿意吃，只是味道太好完全没有我的我的份！老公一个人就吃了一大半，连说鸡肉难吃的婆婆都吃了不少，还说很好吃。虽然我是不在意这些夸奖啦，不过的确说明了这道菜做得很成功。等下个周末，我就多做点好好犒劳自己！
鸡翅在商家那里都是冷冻的，买回来首先当然要解冻清洗干净了，然后需要准备一些豆粉、面粉，然后加入适量的盐和水，将他们拌匀备用
接下来就是翅膀的包裹啦，将鸡翅放到刚刚调好的碗里，让面粉、豌豆粉和盐均匀的裹在每一个翅膀上，正因为有了这个步骤，才有了翅膀的酥脆可口。面粉和豌豆粉的比例大概是4比1左右，按着这个标准来就不会出错。
翅膀处理好了就可以洗干净锅子开火啦！待残余的水干了之后，加入足够的植物油，我选择的是自家种的菜籽油，特别香还特别营养，大家自己做的话可以用玉米油更好，虽然其他植物油也是可以的。油热了之后，就可以把鸡翅放进去了。
鸡翅在油炸的时候不需要频繁的翻面，待一面看上去已经酥脆了之后，就可以翻面另一边继续炸，直至两面都一样。在炸的时候建议用中火，这样不易加热过度，也能达到足够的温度让翅膀加热的刚刚好。
