最下饭的几道美味家常菜，做法简单，营养又实惠 ，上桌就光盘！

大盘鸡

食材：鲜鸡一只，土豆四个，皮带面，青红辣椒各一个，葱姜蒜若干，花椒一把，八角，香叶，桂皮适量，朝天椒一把，生抽酱油，砂糖，盐

做法：

1、把鸡切寸方块，别太小了，放在盆里，用生抽、盐、料酒入味15分钟，配菜洗切干净

2、多放点儿油，下花椒，把花椒炸透。

3、倒入鸡块，葱姜蒜，八角、桂皮、香叶、朝天椒。翻炒几分钟，倒酱油和水，水一定要没过鸡块。

4、加砂糖，盐，料酒

5、开始焖15分钟。(因鸡的老嫩程度各异)

6、倒入土豆，继续小火煮到土豆熟为止。

7、倒入青辣椒红辣椒。起上色作用。

8、略微翻炒后，可以出锅了！装盘吧

秋葵炒猪肉

食材：猪肉、秋葵、辣椒、大蒜、生姜、郫县豆酱、酱油、盐、淀粉、料酒、姜粉和糖。

做法：

1、先将肉切成细条，放入干净碗、酱油、酒、糖、淀粉和生姜粉（不）腌制，约10分钟；

2、将黄秋葵处理至椎弓根，切成片。放入盘中备用；

3、将小红椒洗净，垂直切成小段。把大蒜切成片切成姜。

4，在锅里放一点油。当油温度约为80%℃时，放入腌猪肉中，煸炒至中火。炒到肉末稍微熟一点，就可以抽出。

5，在锅中再加点油，加热油，然后加入大蒜、姜和小红椒使其芳香。爆炸后，继续炒约半分钟。

6、将肉再次放入锅中，炒熟后放入秋葵中。大火后，炒一至两分钟，放入一匙郫县豆豉，并在此步骤中加入酱油和盐。继续炒约两分钟，然后从锅里出来。

双辣味荷兰豆

食材：荷兰豆、辣椒、蒜蓉、腊肠、盐，油

做法：

1、荷兰豆在开水中焯两分钟

2、腊肠切片，辣椒切段

3、油锅烧热炒蒜蓉，再炒辣椒，再放腊肠

4、倒入荷兰豆翻炒几分钟，加食盐调味，即可。