车前草含有10克碳水化合物、4克蛋白质、1克脂肪、309毫克钙、175毫克磷、25毫克铁、58毫克胡萝卜素、23毫克维生素C和各种微量元素。车前草自古以来就被用作药物。“神农经”、“名医”、“滇南药典”等中医名著中，都有关于车前草的详细记载。青车前草是最常见的野生草本植物之一，也是最好的成分之一的草汁。车前草富含口香糖，进食后吸收水分，能促进肠蠕动，治疗便秘，进食后有饱腹感。也有一定的抗癌作用。
2.马齿苋
马齿觅，为马齿苋科植物马齿苋的全草，它叶青、梗赤、花黄、根白、子黑，故又称“五行草”，民间又称它为“长寿菜”、“长命菜。''马齿苋对痢疾杆菌、伤寒杆菌和大肠杆菌有较强的抑制作用，可用于各种炎症的辅助治疗，素有“天然抗生素”之称，还可以抗癌、降低血压。马齿苋含有大量的钾盐，有良好的利水消肿作用；钾离子还可直接作用于血管壁上，使血管壁扩张，阻止动脉管壁增厚，从而起到降低血压的作用。
3.香椿菜
香椿，素有“树菜”之称，是香椿的嫩芽。每年春天，香椿叶都是嫩嫩的，绿叶红边，喜欢玛瑙、翡翠，风味浓郁，营养比其他蔬菜要高得多，供宴会宾客享用的珍稀佳肴。香椿的嫩芽可以做成各种菜肴。它不仅营养丰富，而且具有较高的药用价值。香椿具有营养和饮食作用，主要治疗外感风寒、风湿关节痛、胃痛、痢疾、抗癌等。还能改善身体的免疫功能，滋润肌肤。香椿富含维生素C、胡萝卜素等物质，有助于增强机体的免疫功能，吃得多，润滑肌肤，是保健美容的好食品。
