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1 把青菜 2 鸡蛋 半碗面在家自制华夫饼,连烤箱都不用

时间:2018-07-20 14:56:44 作者:面粉 阅读:0
面粉   放在   发酵  

一把青、两个,半碗面在家自制华夫,连烤箱都不用!

乎乎的华夫,香甜绵软再加上诱人的口味,配上香甜的果酱夹馅或是一杯酸奶起来很是享受,做起来也十分的轻松呢。不仅可以作为早餐下午也是不错的哦 ~

华夫

图文 | 一日五餐辅食

原料:

低筋面粉 90 克、青 100 克、荷高纯牛奶 80 克、 2 个、酵母 1 克。

做法

1、冬天牛奶放温中温一下。

2、在温牛奶中倒入酵母,静置 5 分钟。

3、2 个加入搅拌均匀。

4、再将低粉分 3 次过筛加入,每次搅拌均匀再加下一次。

5、全部搅匀,有疙瘩没关系。>> 低筋面粉不可以用普通面粉和高筋面粉替代。

但如果没有,可以普通面粉和玉米淀粉 4:1 混合替代。这里 90 克低筋,也就是 72 克普通面粉 +18 克玉米淀粉,注意啦!请先混合好再来过筛哦。

6、在冰箱冷藏发酵 1 夜。或者放在温暖的地方发酵 1 个小时。柚妈都是睡觉前做,到这一步,将碗裹下保鲜膜,放冰箱冷藏发酵一夜,刚刚好早上早餐,哪怕早餐没有做,晚餐做也来得及。

7、早晨,青洗净切碎。

8、加入面糊中,拌匀。

9、加华夫模具,中火。

10、刷一层

11、倒入面糊,盖起来。

12、看不见冒烟了翻面,全程约 2-3 分钟。

13、趁,表面有点硬脆的,里面发酵有很多气孔。做完一个放在哪也是要注意的,随意放盘子里,还在散发着气,底部很就软了,放在图片上这样上下通风的架子上就可以,没有的话能把竖起来放也可以。

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