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1 把青菜 2 鸡蛋 半碗面在家自制华夫饼，连烤箱都不用

时间：2018-07-20 14:56:44 来源：学做早餐作者：面粉点击：

一把青菜、两个鸡蛋，半碗面在家自制华夫饼，连烤箱都不用！

热乎乎的华夫饼，香甜绵软再加上诱人的口味，配上香甜的果酱夹馅或是一杯酸奶，吃起来很是享受，做起来也十分的轻松呢。不仅可以作为早餐，下午茶也是不错的哦 ~

青菜华夫饼

图文 | 一日五餐辅食

原料：

低筋面粉 90 克、青菜 100 克、荷高纯牛奶 80 克、鸡蛋 2 个、酵母 1 克。

做法：

1、冬天牛奶放温热的水中温一下。

2、在温热的牛奶中倒入酵母，静置 5 分钟。

3、2 个鸡蛋加入搅拌均匀。

4、再将低粉分 3 次过筛加入，每次搅拌均匀再加下一次。

5、全部搅匀，有疙瘩没关系。>> 低筋面粉不可以用普通面粉和高筋面粉替代。

但如果没有，可以普通面粉和玉米淀粉 4:1 混合替代。这里 90 克低筋，也就是 72 克普通面粉 +18 克玉米淀粉，注意啦！请先混合好再来过筛哦。

6、在冰箱冷藏发酵 1 夜。或者放在温暖的地方发酵 1 个小时。柚妈都是睡觉前做，到这一步，将碗裹下保鲜膜，放冰箱冷藏发酵一夜，刚刚好早上当早餐，哪怕早餐没有做，晚餐做也来得及。

7、早晨起床，青菜洗净切碎。

8、加入面糊中，拌匀。

9、加热华夫饼模具，中火。

10、刷一层油。

11、倒入面糊，盖起来。

12、看不见冒烟了翻面，全程约 2-3 分钟。

13、趁热吃，表面有点硬脆的，里面发酵有很多气孔。做完一个放在哪也是要注意的，随意放盘子里，饼还在散发着热气，底部很快就软了，放在图片上这样上下通风的架子上就可以，没有的话能把饼竖起来放也可以。

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