以前超市酸奶的种类只有几种，大家的选择也相对较少，而现在种类越它的来越多人们的选择也变多可却不知道该买哪一种，其实这么多酸奶都是不一样的，酸奶的“猫腻”多着呢！别只看保质期，有很多并不是真正的酸奶，今天给大家分享有几种辨识真假酸奶的方法。
第一种方法是看酸奶的配料。是否是真酸奶要看配料表中是否有生牛乳。现在很多厂家都在酸奶的外包装上花了不少心思，花花绿绿的外包装看起来很漂亮但质量却并不是很好，看配料表是很重要也很必要的步骤，因为配料表中的成分决定着酸奶的质量如何。如果配料表中第一个配料成分是生牛乳那么就说明生牛乳是这种酸奶的主要配料，而这种酸奶口感很好，价格也会比其他酸奶贵一些，因为配料的原因它的保质期较短。如果配料表第一个配料成分是水，那么这种酸奶就是添加制品喝起来并不粘稠，奶味较淡口味偏甜，保质期时间长。
第二种方法是记住酸乳和发酵乳没有任何添加剂，外包装上写着酸乳的产品说明它是发酵过的酸奶，由于特殊的加工方法添加剂是无法加入酸奶中的，而发酵乳中也是没有添加剂的，并且在没有过期之前这类酸奶中含有益生菌，人们喝过之后乳酸菌真的会进入肠道。
第三种方法是大家需要了解质量好的原生态酸奶并没有风味种类，现在超市中经常能看到各种品牌和样式的风味酸奶，很多人都喜欢喝但事实上这类酸奶加入了调味剂，由于调味剂糖份太多所以不适合血糖高的人食用。
第四种方法是要看产品包装上的类别，看清是否是酸奶，现在有很多零食和酸奶的味道差不多，比如布丁或者慕斯等，这些食品虽然里面有奶的配料但并不是酸奶，它们不仅没有真正的酸奶有营养而且脂肪含量还比真正的酸奶高出很多，所以切忌不要用这些食品代替酸奶而长期食用。
