在生活水平不断提高的今天，人们渐渐懂得了养生，保健！这时，野菜便成了一个食疗的话题，但是有多人真正的了解野菜呢？
诸葛菜的种子中含有丰富发热亚油酸，对人大有好处，具有活血化瘀、养心平肝、安神补血，并可软化血管和阻止血栓形成，是心血管病患者的良好药物。
穿心莲是一种草本植物，是可以食用的，它的口感有些苦味，但是具有保健的作用，还可以治疗疾病的呢。它可以预防感冒，还可以消炎清热解毒，对于保护肝脏也是有好处的。
莼菜中含有多种营养素和浓缩多糖，清热解毒作用十分明显，有抑制细菌生长、清胃火、泻肠热的作用。
野菜的口感和味道和我们日常吃的菜确实有区别，甚至有些野菜吃起来带点苦涩的味道，这就是大多数人不吃野菜的原因，但是野菜确实很有吃的价值，当然需要大家记住的是，野菜不要随意路边弄来吃，一定要看准，否则是容易出现问题。
