土豆是很多人喜爱的一种食物，而且可以做成各种各样的美食，比如炸土豆条、醋溜土豆丝、家常土豆片、腊肉炒土豆片、土豆炖牛腩等，想想都觉得十分美味啊！土豆还有一些别称，比如洋芋，将去皮洋芋磨成泥状，再用油煎，就成了美味的洋芋粑粑，这个估计很多人就没有吃过了吧！
因为土豆所含的淀粉比例较高，很多人就拿土豆作为主食了，记得小时候在乡下，每当土豆成熟了，一家人的一日三餐都离不开土豆，有时候就是一锅炸土豆，一家人却吃得津津有味，也觉得甚是美味！
别看土豆十分常见，好像很平常的样子，其实它本身的营养价值还是很高的，富含蛋白质、矿物质（磷、钙、钾等）、维生素C、维生素B1、维生素B2等，尤其是钾的含量，在蔬菜里面基本是数一数二的。
我们在食用土豆时，一般都是去了皮的，但其实土豆的皮含有很多的绿原酸和硫辛酸，这两种物质听起来也许觉得很陌生，但它们两的作用可不小了，绿原酸具有抗氧化和抗癌的功效，而硫辛酸可以淡斑，可以防止皮肤老化，从这点来说，土豆也是一款不错的美容养颜的产品啊！
虽然土豆很好吃，还有很不错的营养与美容价值，但是在食用土豆时，还是有很多要注意的地方，比如发芽、发绿的土豆不要吃。还有一点很多人却没有注意到，那就是土豆最好不要与柿子、香蕉一起食用。
土豆之所以不能与柿子一起食用，是因为吃土豆的时候，胃里会产生盐酸，而柿子在胃酸的作用下容易沉淀，进而出现消化不良的症状。
吃土豆时，最好就别吃香蕉了，因为两者所含的物质会发生化学反应，产生毒素刺激身体细胞病变，长雀斑。若两种食物都想吃，最好是吃完一种东西，间隔几分钟后再吃另一种东西。当然了，土豆与香蕉同时吃的话，也不会立马就长出雀斑，只是长期这样搭配食用，可能出现，但还是小心为妙啦！
