油炸鸡架是一道非常美味的美食，很多人都深有同感吧！那么今天，我们便来一起了解一下这道美食的基本做法，这样大家以后自己在家都能做出这道美食了。
首先准备好调料：味精，料酒，生抽，老抽，淀粉，精盐，芝麻，孜然。五香粉。
第二步，将鸡架切成小块，再洗一遍，控干水分。
第三步，放入味精，料酒，生抽，老抽，精盐，芝麻，孜然，辣椒面。
第四步，带上手套，搅拌均匀，封上保鲜膜放入冰箱煨2-4小时。
第五步，将鸡架拿出，倒入淀粉，将淀粉搅拌均匀，确定每个鸡架上都粘上淀粉。
然后就可以起锅倒油了，当油温达到6分热时就可以下锅煎炸了。将鸡架炸到金黄色即可。
鸡架出锅之后，撒上一层孜然粉辣椒面，香气扑鼻，美味的油炸鸡架诞生了。
