花生的功效：花生中含有一种生物活性物质白藜芦醇可以防治肿瘤类疾病，同时也是降低血小板聚集，预防和治疗动脉粥样硬化、心脑血管疾病的化学预防剂
花生的禁忌：花生不宜与螃蟹同食，花生是属于油腻性食物的，如果与寒冷性的食物一块食用的话，就会导致出现腹泻的现象。因此螃蟹不能与花生仁不宜同时进食，肠胃虚弱之人，尤应忌之。
花生的营养做法：花生营养价值高，吃它的时候不要把花生的红外衣剥掉，而且花生不适合油炸翻炒，会流失它的营养，破坏吸收，花生最好的做法是炖着吃。
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