初伏，按中国的日历法来说，是真正暑天的开始。
初伏固定为10天， 初伏从夏至日后第三个庚日始(称入伏)。
民间习俗
北方
有句俚语，叫做"
是传统习俗，因为，每逢伏天，人的胃口就不好，吃不下去东西，而饺子在中国人的传统习俗里，正是开胃解馋的食物。
上海
“
。
头伏要
吃馄饨，
杭州
“
火腿
。中医认为，火腿有健脾开胃、生津益血的功效。火腿一年四季都可以吃，但是夏季吃为最佳。
湖南与江西比邻，头伏也是
吃鸡
。相对来说，江西、湖南人三伏天养生吃鸡倒是很有几分科学根据。
三伏天里人的体能消耗较多，须适当补充营养。在炖鸡时可适量加入生姜，生姜性温，可以调节人体在夏季内外的温差，使得人体适应外界环境，起去湿强身的作用。这样一来，可做到发散体内蕴寒，防止秋发寒病。
入伏后，气温升高，降水量增大，
的伏天，人体还容易被
湿邪
侵袭，导致人体
湿热重
，出现头发油腻，皮肤暗黄粗糙，大腹便便，人没有精神，萎靡不振......看起来满身都是毛病。
此时，就需要
，
防湿热
，经常喝一杯
材料：
做法：
1、野生蒲公英根洗净，切段，烘炒制成茶，备用；
2、赤小豆、薏苡仁，炒熟，备用；
3、淡竹叶洗净，炒制成茶，备用；
4、五方草，洗净晒干，备用；
6、取蒲公英根0.7g、赤小豆1.7g、薏苡仁0.7g、淡竹叶0.2g、五方草0.1g、槐花0.1g、芡实0.3g、绿茶0.2g，全部碾碎，做成茶包即可。
解析：
蒲公英
，擅长祛湿热，可泻火、利尿、除湿，改善湿热所致恶心、舌苔发黄等症，并且，蒲公英对于湿热引起的红肿痘痘也有不错的效果，且有利尿散结之效，可以帮助人体排出更多的毒素。
五方草
赤小
豆
薏苡仁，
淡竹叶
以渗湿泄热见长。
芡实，
槐花
绿茶
这几种
搭配在一起，
初伏，吃二豆
烈日炎炎吃啥好？
豆类既能健脾祛湿，又可清热解暑，还能调养内脏，是夏季养生佳品！
初伏时节，不妨多吃2种豆——
绿豆、豌豆
材料
：
1、将绿豆拣去杂质，洗净；
2、鲜百合掰开鳞瓣，弃去外面老瓣，洗净；
3、锅置火上，加清水煮沸，放入绿豆、百合煮沸，撇去浮沫，改用小火煮至绿豆开花、百合瓣熟烂时，加入盐、葱花即可。
健脾第一豆——豌豆
豌豆还含有大量的胡萝卜素、叶黄素，能清肝明目、缓解黑圆圈，预防眼睛干涩！
推荐：香菇炒豌豆
做法：
1.干香菇洗净，温水泡发后，切成比豌豆粒稍微大点的丁，泡香菇的水待用，不要扔。
4.倒入香菇丁和豌豆粒翻炒均匀。
6.加盐、鸡精。
7.淋入水淀粉，翻炒均匀即可出锅，然后撒少许红尖椒粒点缀一下。
《内经》有云：“阳气者若天与日，失其所则折寿而不彰”。
意思是说，阳气之于人，就好比太阳之于自然，自然界没有太阳就没有生命，人没有阳气就会减寿。
经常按揉
三大固阳要穴
——补气要穴、振奋阳气、生命之根！
补气：气海穴
【位置】前部腹部的正中线，肚脐往下1.5寸，即两横指的位置。
【方法】平时可以按揉气海穴或者用筷子、笔等按压住穴位来回旋转刺激穴位，每次3—5分钟，可以治疗以各种气虚为主的症状。
振奋阳气：涌泉穴
涌泉穴是足少阴肾经的第一个穴，肾为生命之本，是阳气的升发之处，所以涌泉是振奋阳气的一个要穴。
生命之根：神阙穴
【方法】平躺，全身放松，双手重叠，以肚脐为中心旋转按揉，顺时针方向由小圈到大圈，然后逆时针方向由大圈到小圈来按摩，按摩时以感觉到胃肠的蠕动为标准。
