5分钟在家做一道色香味俱全的茄汁豆腐，隔壁的小孩都馋哭了

茄汁豆腐是一道口味酸甜的美食，主要原料有豆腐、番茄、猪肉，辅料有植物油、蒜、食盐、番茄酱、鸡精、水、小葱。准备豆腐切成块。

2.把豆腐放在锅中炸。

3.锅中留底油，加入蒜末炒香，再放入番茄块炒出茄汁，加入刚刚没过番茄的水，大火煮开

4.再加入豆腐，用盐、糖调味后焖煮大概5分钟，最后将汤汁收干，撒上葱花即可。

注意事项：豆腐放的时间长了之后很容易变粘，影响口感，只要把豆腐放在盐水中煮开，放凉后之后连水一起放在保鲜盒里再放进冰箱，则至少可以存放一个星期不变质。