2个土豆，一把韭菜，不揉面，不擀面，这个早餐饼做法超简单

2个土豆，一把韭菜，不揉面，不擀面，这个早餐饼做法超简单

第一步

高筋面粉适量，加少许盐，再加水搅拌均匀，这时一定要顺着一个方向搅拌，这样会更有劲道

第二步

盖上保鲜膜醒40分钟

第三步

洗净的韭菜切碎，装入盆中，倒入少量食用油搅拌（油可以隔绝韭菜与盐接触，防止出水）

第四步

土豆擦细丝（这里注意一定是细丝而且不要用刀切，用刀切的有棱角会把饼捅破）

第五步

加入盐、花椒粉搅拌均匀

第六步

面板上铺一层厚面粉，把醒好的面倒入，利用面粉把面团整理成长条状

第七步

面团的一头沾着面粉往里窝，裁出一个圆形的剂子

第八步

剂子非常柔软，可以直接用手拍平，包上馅料，像包包子一样包好，然后用手稍微平一下

第九步

锅里加油，油温五成热，把饼放入，继续用手拍平，摊的薄一些。这里注意，每次包一个烙一个，防止水分太多，摊的时候容易破

第十步

饼面刷一层油，锁住水分让饼皮更加柔软，盖盖子闷1分钟

第十一步

1分钟后翻面，再烙大概1分钟就可以出锅了，因为我们的饼非常的博，整个过程2分钟就可以熟透

看看我做的早餐饼，是不是超级薄呢？吃起来超级好吃！

还等什么，你也赶紧试试吧！希望大家尝试后在下方留言，互相交流经验，共同进步。