春节的序幕即将拉开， 我们在准备好一些硬菜的同时， 也要搭配些素菜来调节口味，同时也能减轻我们肠胃的负担。今天就给大家介绍今天的食材---海带丝。
海带富含碘，常吃它能让您秀发飘飘；海带富含硒，具有防癌抗癌作用； 而海带的胶质能排出毒素，增强人体的代谢机能，让你越吃越瘦；常吃补钙作用；冬天经常食用，可有效地提高自身的御寒能力。
海带风味独特，食法很多，凉拌、荤炒、煨汤，无所不可。 今天就来道辣炒海带丝， 泡过的海带丝先焯煮一下，海带不易熟， 所以多煮上几分钟， 煮好的海带丝用辣椒和蒜粒一起炒。 不出两分钟， 这盘辣炒海带丝就完成了， 脆脆的海带丝，加上辣椒辛辣的搭配，热吃很爽脆可口。
【辣炒海带丝】 原料： 海带丝 1把 青红椒 各1个 蒜 3瓣 油盐 适量 制作：
2. 海带丝放入锅中煮，火煮开后转为小火煮上三到五分钟；
4. 再加入刚煮过的海带丝进去翻炒；
小贴士：1 海带丝是用盐腌制过的，所以一定要提前泡上， 中途换次水；2.提前将海带丝焯煮一下， 时间要长点， 海带丝不易熟
