做鱼汤如何不腥？从此走上美食不归路！

鱼汤去腥三大步骤：

如果是鱼片做汤，可先用油爆香生姜片，加上料酒，放冷水，必须等水开了再放鱼下锅。

如果整条鱼，那就把鱼用油煎下，再放生姜，料酒爆香，加冷水烧开，等汤白了再加点醋，盐，鸡精，撒上葱花ok。

要鱼肉味道最鲜美，而且营养成分保持最完整，那还属清蒸鱼是最好的！

接下来安利一个鱼汤教程，男女老少皆可！

1.在鱼身两面都切上几刀，均匀抹上盐和料酒，放些姜片，腌制10分钟

2.腌制好的鱼，摆在盘子上，放入蒸锅，蒸15分钟

3.蒸好的鱼取出后铺上葱丝、姜丝，淋上蒸鱼豉油

4.烧热一勺油，浇在鱼身上即可