天热吃不下饭？来一道应季下饭菜——鱼香丝瓜

夏天吃丝瓜可以对身体保健起到很好的作用，能够帮助人们排出身体内的毒素，还能起到美容作用。将丝瓜和黑木耳、胡萝卜一起烹饪，用鱼香汁调味，口感酸辣鲜香，是炎炎夏日里一道应季的下饭菜！

丝瓜1根、胡萝卜50克、黑木耳50克、大蒜4瓣、郫县豆瓣酱1大勺、盐、白糖、料酒、酱油、醋、淀粉

特百惠炒锅

做法

1、取一个空碗，1勺盐、1勺白糖、1勺料酒、1勺酱油、1勺醋、1勺淀粉调成鱼香酱汁；

2、特百惠炒锅重新起锅预热后加入植物油至产生油纹，放入大蒜炒香后倒入郫县豆瓣酱炒出红油；

3、再放入切好的胡萝卜翻炒；

4、加入丝瓜翻炒至丝瓜变软；

5、倒入黑木耳翻炒2分钟左右；

6、倒入之前调好的鱼香汁收干即可出锅；

简简单单几步就做好了一道色香味俱佳的下饭菜，丝瓜、黑木耳、胡萝卜都是非常健康的食材！