西红柿炒鸡蛋家常做法，不酸不甜、鲜嫩可口，简单易学

西红柿炒鸡蛋想必是很多人都爱吃的一道菜。

不过很多人炒出的西红柿鸡蛋口感不好，

要么有些酸，要么有些甜，

那么到底西红柿炒鸡蛋，怎么做才好吃呢？

今天就给大家分享一下二十年酒店大厨的秘诀，

首先选材方面

西红柿要选熟透的西红柿，

熟透的西红柿炒出来的口感好。

而且在炒制过程中汁多。

选择鸡蛋最好选用笨鸡蛋，

这样的鸡蛋炒出来颜色好看，还好吃。

做法

把西红柿切成小块，

准备几个青辣椒也切成小块。

小葱切成葱末，

鸡蛋打成蛋液，然后在鸡蛋中加入一勺冷水，

这样炒出的鸡蛋味道鲜美。

准备好材料之后，把锅加热，倒入适量菜籽油。

油温烧到7成热的时候将鸡蛋均匀倒入锅内，

小火慢煎，一面煎倒金黄后在煎另一面。

然后把切好的辣椒下锅炒15秒，

再把西红柿倒入锅内炒15秒左右。

加入煎好的鸡蛋一起翻炒均匀，

调味只需加适量盐和味精，

再翻炒35秒即可出锅，

这样一道美味的西红柿炒鸡蛋就做好了。

是不是很简单，

喜欢吃的小伙伴们可以尝试一下。

好了本期节目就到这里了，

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