在以前的农村里，生活条件没有现在这么好，经常是吃不饱饭，因此在那个时候许多老农民朋友就常去野外挖野菜来吃。对于许多80后90后的农村娃来说，那时候的农村生活既痛苦也快乐，痛苦的是没钱买玩具玩，没钱买零食吃，但是却可以去野外摘各种野草当玩具，摘各种野果来吃，因此也是很快乐的。
笔者记得在以前的时候，就经常去水沟摘一种野草的果实来当玩具。
说起这种野草，相信不少80后90后的农村娃大多都见过，而且也玩过，它就是“香蒲”，这种水中的野草果实很有意思，不管是远看还是近看，很像我们日常中吃的一种食物“香肠”，因此呢这种野草的果实也被称作“香肠果”。
笔者记得在小的时候，一到放暑假那会，就会跟村里的小伙伴约着一起去水沟边玩耍，捉着虾子、捉着螃蟹，然后还会一人手里拿一根香蒲，互相“打斗”，玩累了就去摘些野果来吃。
在以前的时候，笔者一直认为这香蒲除了果实可以拿来玩以外，就没啥作用了，后来才知道香蒲不仅能玩，而且作用还很多。记得有一次在水沟边玩耍的时候，一个小伙伴的腿被河边生长的杠板归给刮伤了，路过的老农民朋友就直接用香蒲那形似“香肠”的果实，给小伙伴的腿止血了，那时候笔者才知道，原来香蒲那奇葩的果实还有药用价值。
那么香蒲具体有那些药用价值呢？笔者也查阅了相关资料，据《本草纲目》记载，香蒲那形似“香肠”的果实具有药用价值，入药后被称作“蒲黄”，蒲黄在我国有着悠久的应用价值，具有活血化淤、止血镇痛、通淋的功效，可用于吐血、衄血、咯血、崩漏、外伤出血、经闭痛经、脘腹刺痛、跌扑肿痛、血淋涩痛等多种症状。
而香蒲除了这些作用以外，其实香蒲还是一种美味的野菜。关于香蒲能当野菜吃这一点很少有人知道，一般也只有农村里一些有经验的老农民才知道，不过自从“舌尖上的中国”播出以后，才被不少人熟知。
香蒲能当野菜食用的部位，就是它那隐藏在水下的幼叶基部以及根状茎先端，也被称作“蒲菜”或是“薄菜”，其营养价值也是很丰富的，而且在古代的中医中，对于吃蒲菜也有这么一种说法“补中气、和血脉、轻身耐老、固齿明目聪耳”，也说明了其价值。
蒲菜在河南信阳一带，就很受当地农村老人的喜爱，它的味道比最嫩的鲜笋心都还要美味，吃起来脆脆嫩嫩，有“淮扬第一名蔬”的美誉，所以有机会大家可以尝一尝。
