人们所说的“烧心”不一定是胃热，烧心是一种位于上腹部或下胸部的烧灼样的疼痛感，同时伴有反酸的症状。烧心是消化系统最常见的症状的之一，往往是由于人们进食过快或过多而导致的。不过，对于那些肠胃虚弱的人，即使非常注意饮食，也经常会感到烧心。
除此之外，还有一些人是在吃了某些特定的食物后，比如：酒、辣椒、红薯等会出现烧心的症状，因为这些食物可以使我们的食管下段括约肌松弛或胃酸分泌增多，于是就会引起烧心。对于多数人尤其是年轻人，烧心的症状即便很严重也是偶尔才发作或者很少反复发作。烧心有可能是因为胃液返流入食管导致胸口有烧灼一样的感觉。由于现在人们生活工作压力大，平时白天特别忙，空闲时间少，所以早餐和午餐都是凑合着吃一下，只有在晚上的时候才有空闲时间，所以人们往往会在晚上美美的吃一顿来犒劳自己一天的辛勤劳动，而晚上吃的过于丰盛，过于饱（胃的压力比较大），加之晚上活动又少，再加上晚上睡觉时体位的变化，所以容易引起胃里没有被完全消化的东西伴随着胃液返流入食管里，由于胃酸具有腐蚀性对食管具有刺激作用，进而引起食管发炎，导致患者感觉胸口有烧灼一样的感觉，人们就将其称之为“烧心”。
当然也有“胃热”引起“烧心”。比如过于肥胖的人，或者怀孕的女性，由于腹部较大，容易将胃顶到向上的位置。但这些人胃发炎时，为就回反酸，感觉心脏所在位置有一种火辣辣的感觉，人们就将这种情况称之为“烧心”。
