以前在看电视的时候看到电视剧里的人吃鲍鱼都会比较好奇，特别是以前看《溏心风暴》中一家人讨论鲍鱼的时候总是说起“九头鲍”或者“六头鲍”之类的，其中大鲍说到家里最珍贵的就是有8只极品双头鲍的时候有点懵，他们一直说的几头鲍到底是什么意思呢？
原来他们区分鲍鱼的方法看“头数”指的是一司马斤（604.79克）大小均匀的鲍鱼有几头。比如重量约为60克的鲍鱼十只加起来约重一司马斤，那么这就是十头鲍。
而电视剧中说到的双头鲍更是了不得，一直就有300克左右的重量，堪称鲍鱼中的极品，很少见到，所以当时有句话叫“千金难买双头鲍”。除此之外还要看的是鲍鱼的品种，世界上公认的就有三大名鲍，都是产自日本。
鲍鱼作为中国传统的名贵食材，位列“海八珍”，本身纪委珍贵，不仅营养丰富还有一定的药用价值。根据《本草纲目》记载，鲍鱼可以明目补虚、养血益胃、滋补肝肾，素有“名目鱼”的称号。
一般气虚哮喘、肾虚尿频和血压不稳的人都比较适合使用鲍鱼来辅助治疗，但是大多也需要和药材一起炖才能发挥疗效。同时作为海鲜，鲍鱼同样富含嘌呤，所以通风患者或者尿酸过高的人都不宜食用，还有感冒发烧和阴虚喉咙疼痛的人也应该忌食鲍鱼。
