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简单的小幸福

时间：2018-07-14 05:05:27 来源：米小米204858889作者：土豆点击：

文字/米小米

生活，离不开柴米油盐酱醋茶，幸福也不是开宝马，买名牌包，穿大牌衣出入豪华餐厅，而是一家人平平安安健健康康，上班累了一天，团团圆圆坐在一起可以吃着我做的饭菜，虽然没有大鱼大肉，却也津津有味的一股脑儿吃个碗朝天。

儿子得我遗传，标准的吃货一枚，武汉三镇只要得知哪里有新鲜的好吃的，那是想方设法都要去尝尝鲜，然后回到家就会津津乐道描述回味一番（当然更多的时候也不忘给他老妈“我”带一份，让我也过过嘴瘾解解馋），有时通过描述我也乐得小试身手，让我们家小吃货点评，以改进、增长我的厨艺。这不，家里正好有几样先前剩下的材料，今天就料下锅做一道简单的“地三鲜”……

材料；茄子、土豆、青椒。

土豆切滚刀块也可以切略厚一点的片，用水冲一下洗掉多余的淀粉防止粘锅

茄子可以手撕也可以切成自己喜好的各种形状

青椒，用手撕小块（有条件可以用三色椒）

调酱汁：生抽，耗油，白糖，醋，盐，淀粉调均匀，直到糖和盐融化

用量根据自己的口味和喜好控制就可以。

锅里倒入适量的花生油，土豆块倒进去炸

表皮变硬稍微有点焦就可以了，盛出来控油

然后茄子倒进去炸微焦的时候出锅控油。

锅里留一点点底油，倒入葱姜蒜，炒香

辣椒倒进去，翻炒。

最后把调好的酱汁倒进去，再加半碗清水。

炸好的土豆块和茄块倒进去，翻炒均匀。

大火收汁就可以出锅了。

看看是不是那个事，有没有馋到你？

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