让你提神醒脑，还营养丰富呢~
爆炒鱿鱼丝
用料
1. 冰鲜鱿鱼丝洗净，准备姜片，烧一锅清水，放入鱿鱼、姜片、料酒。煮至鱿鱼变卷既可。大概3分钟左右。
2.准备调料：蒜末、姜末、郫县豆瓣酱、干辣椒3个。勾芡水：生抽、生粉，小量清水。
3.韭菜苔洗净，切成3厘米的小段，焯水后的鱿鱼丝用清水冲洗干净，切成3厘米的小段。
4.热锅下油，放入干辣椒小火爆30秒，30秒后放入蒜末和姜末爆出香味，再放入鱿鱼丝煸炒1分钟。
香辣肚丝
材料：
熟猪肚1个；杭椒100克（怕辣可不加）；红椒150克；葱末；姜末；
做法：
1.熟猪肚切丝；杭椒、红椒切丝；锅中放油，下葱末、姜末爆香；下熟猪肚丝翻炒；调入生抽、蚝油、盐炒匀；下杭椒、红椒，翻炒均匀即可；
3.香辣肚丝，放了杭椒和红尖椒，很辣很爽口，超级下饭，特别喜欢用里面的肚丝沾有火辣辣的鲜得，很入味。
鱼香金针菇
食材准备：金针菇350克、黑木耳4朵、泡红辣椒2个、姜2片、大蒜1瓣、香葱1棵、郫县辣酱2小勺、鱼香汁：酱油2小勺、醋2小勺、黄酒1小勺、白糖2小勺、水淀粉2小勺
步骤：
1、泡红椒切碎、葱、姜、蒜切末，郫县豆瓣酱剁细备用；
2、碗中调入葱花、酱油、糖、醋、酒、水淀粉拌匀成鱼香芡汁备用；
3、黑木耳提前泡发洗净切丝备用，将金针菇的根部切掉，用手撕成一条条的；
4、锅中水烧开，把金针菇放进去焯一下，时间不要太长，半分钟即可，把金针菇捞出后用冷水冲凉，挤干水分
调料：A料（味精3克，生抽10克，醋8克，菜子油5克，花椒油2克）、拍蒜10克，清油50克。
制作：
1、把杭椒放在锅里干煎（有条件的厨房可以放在炭火上炙烤，味道更香），煎至完全熟透为止，取出放凉，用手撕成段。
2、将卤好的带筋牛肉切成薄片；拍蒜放入清油中浸泡，使其入味。
3、将杭椒、带筋牛肉片、A料、拍蒜拌匀，上桌即可。
