这种普通家常菜我家每周都吃，普通的食材，简单的做法，味道还好

好久没有做香干之类的菜了，今天没有带饭到公司吃，然后和同事一起点了一个外卖。我点的是青椒肉丝，青椒真的是太辣了，但是味道还行，很下饭。同事点的是香干炒肉，我忍不住吃了一点，觉得味道不错，感觉我自己做的比外卖还要好吃，下面是做法哦。

准备食材：两块香干，猪肉一块（带肥肉），蒜，洋葱和杭椒。

把肉洗干净切片，肥肉和瘦肉分开放。香干洗干净切条块，蒜随便切一下。

杭椒洗干净切菱形，觉得杭椒太辣的可以换成普通青椒。洋葱去掉不要的皮，然后洗干净切块。辣眼睛啊。。。

里不用倒太多油，下肥肉进去小火慢慢能煎出很多油，煎微焦了就可以下瘦肉，加适量料酒去腥，然后瘦肉变色后就可以加入香干，小火先煎一下。香干有一点微焦就可以捞出备用。

锅里加适量油，下入洋葱和杭椒翻炒，炒出香味至5成熟。

然后加入炒好的肉和香干，来适量盐调味，2勺生抽和半勺耗油，一丢丢糖开大火快速翻炒。

翻炒均匀至入味，食材熟透即可出锅了。又香又下饭又辣的香干可以开吃了。

tips：1、肥肉要小火多煎一会，那样做出来才会很香。2、洋葱和青椒必须要单独用油炒出香味。3、谢谢给我关注和一直关注我的盆友们，爱你，么么哒。