黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除，以及降低胆固醇有一定作用，能强身健体；而且黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪，多吃黄瓜能达到减肥、排毒的功效
2、抗衰老
黄瓜中含有丰富的维生素E，而维生素E是抗衰老的必要元素，所以有延年益寿、抗衰老的作用；用黄瓜捣汁涂擦皮肤，还有润肤，舒展皱纹的功效
三十岁女人要常吃黄瓜，能减肥排毒抗衰老，但要注意黄瓜不能与它同吃，常常会吃错！
黄瓜不能和花生同吃：黄瓜性味甘寒，而花生米含有很多油脂，这两种物质一相遇易引起肠胃不适，造成腹泻腹痛等症状
夏季常吃凉菜或者下酒菜难免会一起出现黄瓜和花生，但要尽量避免这两个同吃。
