海参营养丰富，但是要想做的好吃美味，还是很不容易的。海参生长在海里，本身会带有一种海腥味，吃不惯的朋友会觉得这个味道很难去除，自家吃也不会像饭店厨师处理的那么细致入味，今天给大家介绍几道家常的海参小食，家庭做法，简单又美味。
海参蒸蛋
海参蒸蛋是经典家常做法之一，鸡蛋滑嫩配上海参的劲道Q弹，实在是完美的搭配。
做法：将发好的海参切薄片，鸡蛋打散放入碗中，加入少量清水，加入海参，葱花和生姜丝拌匀，加入少许盐，酱油和料酒调味，最后放入锅中蒸10-15分钟，撒上几滴香油即可。
海参蛋花汤鲜香味美，海参和鸡蛋真的是完美的搭档，不同的烹饪方式最后都会变成美味的佳肴，这个汤菜不仅做法简单，营养美味，上桌也绝对是能撑得起场面。
做法：海参切片，葱花，生姜丝，鸡蛋打散备用；起火锅中加适量热水稍微煮一会后，加入海参片，然后将鸡蛋液淋在热水中，同时加入葱花和生姜丝，用勺子轻轻搅动，直至蛋液变成蛋花后加入少许盐调味，出锅前滴入几滴香油即可。
海参小米粥是最家常的一种做法了，不仅很好的保留了海参的营养，而且和软糯的小米搭配味道也是非常棒的。
做法：海参洗净备用（想要更加入味可以将海参切片），先将小米淘净放入锅中煮粥，在临近煮好的时候将海参放入，在加入一些生姜丝，继续煮10分钟左右即可。
凉拌海参
