用野菜记录春的味道：荠菜

【用野菜记录春的味道：荠菜】健康提示荠菜是阳春三月鲜嫩的时令野菜，药用价值很高，全株入药。《本草纲目》记载“明目，益胃”，具有明目、清凉、解热、利尿、治痢等药效。荠菜饺子、荠菜馄饨是很多人的大爱，除此之外，荠菜香干、荠菜炒年糕等也可以触动味蕾。要提醒的是：当季药食同源的野菜，食用时也需根据个人体质酌情选择。如果自己采摘，请一定仔细辨认，以免误食，并远离受污染的环境，摘回的野菜尽量多多浸泡，确保健康美味两不误。

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