主料，大米50g，糯米30g，里脊肉50g，胡萝卜50g，香菇8朵，青菜1颗：配料，香油适量，盐适量，胡椒粉适量，料酒5ml，淀粉3g。
1.大米用清水浸泡15分钟。
2各种蔬菜，里脊肉全部洗净。锅中水烧开放入泡过的米大火煮开加盖小火炖煮。
3香菇开水煮上1分钟沥干水份。里脊肉切丝加入料酒和淀粉拌均匀。
4胡萝卜和青菜切小粒。胡萝卜焯烫一下过凉。.里脊肉丝也用开水焯烫一下备用。
5香菇切小丁，胡萝卜用清水浸泡。这是大米已经有些微烂可粥中加入少许油搅拌均匀。
6放入香菇继续煮至10分钟。.加入胡萝卜煮上5分钟。.加入肉丝煮上3分钟。
7加入青菜。搅拌均匀煮至2分钟。加盐。加胡椒粉调味。淋入少许香油拌均匀。
8最后加少许鸡精拌均匀关火即可食用。
原料：大米150克，皮蛋2个，猪瘦肉225克，油条1根，香葱1棵，生姜少许，香菜1棵。
调料：食用油200克（实耗10克），香油少许，胡椒粉少许，精盐4小匙，味精1小匙。
1、皮蛋剥壳，每个切成等量的8瓣备用。
2、大米洗净拌入少量油、生姜洗净切丝，香葱洗净切成葱花，香菜切末。
3、猪瘦肉洗净沥干水，用3小匙精盐腌3小时至入味，再放入蒸锅蒸20分钟取出切片。
4、将油条切小段，放入热油锅中，以小火炸约30秒至酥脆后，捞起沥油。
6、放入皮蛋和瘦肉片、生姜丝及其余调味料一起煮开后，再继续煮几分钟即熄火，食用前加入油条及香菜、葱花、胡椒粉即可。
大米1杯、鸡肉50克、豌豆1把、胡萝卜1/2根、圆白菜叶1片
1、大米洗净，入锅中煮。开锅后改用小火。
2、大米煮15分钟时，放入切好的鸡肉末；25分钟时放入豌豆、胡萝卜丁、圆白菜丝，5分钟后关火，放入少量盐调味即可。
2.糯米和大米淘洗干净，提前放入清水里浸泡，再与适量清水一起放入锅中，加入红枣大火煮开后转小火煮约30分钟，中间搅拌防止粘锅底。
3.熟板栗切小块。
4.30分钟后加入板栗块，继续煮约20分钟至粥粘稠即可。
